本文目录一览：1、取代度的介绍2、古洛糖醛酸取代度范围3、壳聚糖最高取代度取代度的介绍1、苯环上的取代基为给电子基团和卤原子时，亲电试剂较多地进入其邻位和对位；取代 基为吸电子基团时，则以得到间位产物为主。2、介绍了季铵型阳离子变性淀粉黏度及其热稳定特性，以及阳离子淀粉与原甘薯淀...